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週末のポトフ

週末はちょっとのんびり。
夕方からお酒を飲みつつ料理を作るのがちょっとした楽しみです。
ポトフ
今夜のメニューはポトフ。
だんだん寒くなってきた夜にはぴったり。
以前「ポトフは西洋のおでん」と書いたエッセイを読んだことがありますが、フランス版ウィキペディアには「日本版ポトフ」としておでんが紹介されているので両者公認の認識みたいです。
手羽元とベーコンをじっくり煮出したスープに野菜を加え、最後にソーセージを投入。
ポトフ
いろんな具材から溢れた滋味深い優しい味のスープ。
久しぶりの休日に赤ワインを傾けながら物思いにふけります。

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